本網訊   針對央視“3·15”晚會曝光的食品安全問題，切實回應社會關切，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，邵武市市場監督管理局迅速響應，在全市范圍內組織開展雞鴨鵝爪類食品及假劣肉制品專項執法行動，以嚴標準、實舉措筑牢食品安全防線。

聞令而動，周密部署

3月15日晚，央視“3·15”晚會曝光了部分企業違規使用工業雙氧水漂白雞爪、生產環境臟亂差及以次充好等問題。邵武市市場監督管理局對此高度重視，第一時間召開緊急工作部署會議，傳達上級指示精神，明確檢查范圍、重點內容、責任分工與工作要求，確保專項行動迅速、有序、高效展開。

聚焦重點，全面排查

本次行動以農貿市場、大型商超、食品批發部、餐飲服務單位、食品生產加工小作坊及校園周邊食品經營店等為重點場所；以雞爪、鴨爪、鵝爪及其制品（如泡椒鳳爪、鹵制鳳爪、無骨雞爪等），以及牛羊肉卷、肉丸等肉制品為重點檢查品種。執法人員深入現場，嚴格核查產品來源與進貨臺賬，嚴厲打擊非法添加、以假充真、以次充好等違法行為，并對生產經營環節的環境衛生狀況進行了全面檢查。

強化整治，務求實效

經全面排查，發現部分經營戶曾銷售過被曝光的“重慶市曾巧食品有限公司”生產的泡椒雞爪，但均已停止進貨。目前，邵武市內未發現被曝光問題企業的相關產品在售。對于檢查中發現的個別經營者存在的索證索票不全、臺賬記錄不規范、環境衛生有待提升等問題，執法人員已現場責令其限期整改，并將通過“回頭看”進行跟蹤督辦，確保問題整改到位，徹底消除安全隱患。

典型案例曝光

為強化警示震懾作用，規范食品生產經營行為，現將兩起典型案例曝光如下：

案例一：掛“?！辟u“鴨”的燒烤店

執法人員對邵武市某小吃店（主營燒烤）進行檢查時，在其后廚冰柜內發現標稱為“汼肉風味串”的預包裝半成品7包，配料明確標示為鴨肉。然而，該店在產品展示柜、外賣平臺及菜單中，均將此產品作為“牛肉風味小串”進行銷售，并標注原料為牛肉。執法人員依法對涉案物品采取扣押行政強制措施并立案查處。該經營者以鴨肉冒充牛肉銷售的行為違反了《侵害消費者權益行為處罰辦法》相關規定，已被依法沒收違規涉案物品及違法所得，并處罰款。

案例二：無證加工的黑作坊

執法人員在對邵武市某兔肉加工廠進行檢查時發現，該經營者未取得相應食品經營資質?，F場查獲無標簽標識肉制品35箱、散裝加工兔肉10只，并在其凍庫內發現白條兔肉50箱，部分正在加工中。該經營者的行為屬于無證無照生產經營食品。執法人員立即依法對上述物品、場所采取查封行政強制措施并立案查處。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》及《無證無照經營查處辦法》相關規定，已被依法沒收違規涉案物品及違法所得，并處罰款。

消費提示

邵武市市場監督管理局提醒廣大消費者：在購買雞鴨鵝爪及各類肉制品時，請選擇證照齊全、信譽良好的正規商家，注意查看產品標簽、生產日期、保質期及感官性狀。對于顏色異常慘白、有刺鼻異味或價格明顯低于市場價的雞爪等產品，應謹慎購買。如發現涉及食品安全的違法違規行為，請及時撥打12315投訴舉報電話，依法維護自身合法權益。

來源：邵武市市場監督管理局

編輯：譚一璇

審核：繆順春 李婷

終審：陳一沿